Eén paranoot dekt al je dagelijkse selenium. Dat maakt ze bijzonder, maar betekent ook dat méér niet beter is. Het complete, eerlijke verhaal.
De paranoot, die wild groeit in het Amazonewoud, is veruit de rijkste natuurlijke bron van selenium ter wereld. Dat is bijzonder genoeg om er een apart verhaal aan te wijden, inclusief de keerzijde die je zelden hoort.
Hoeveel selenium zit er werkelijk in?
Eén enkele paranoot levert ongeveer 68 tot 91 microgram selenium. Het exacte gehalte verschilt sterk, omdat het afhangt van de hoeveelheid selenium in de bodem waar de boom groeide. Ter vergelijking: de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen is 55 microgram. Eén noot dekt dus vaak al je volledige dagbehoefte.
Waar je lichaam selenium voor gebruikt
- De schildklier: selenium is nodig om schildklierhormoon om te zetten in zijn actieve vorm.
- Antioxidatie: het is een bouwsteen van glutathionperoxidase, een belangrijk antioxidant-enzym.
- Het afweersysteem en de normale vruchtbaarheid.
Waarom méér hier niet beter is
Selenium is een mineraal met een smalle marge: te weinig is ongezond, maar te veel óók. De aanvaardbare bovengrens voor volwassenen ligt op 400 microgram per dag. Omdat één paranoot al richting de 90 microgram kan gaan, kun je met een handje van vijf noten die grens al overschrijden. Een eenmalige uitschieter is meestal geen probleem, maar structureel te veel kan leiden tot selenose: haaruitval, brosse nagels, een knoflookachtige adem, misselijkheid en in ernstige gevallen zenuwklachten.
De praktische richtlijn
Eén tot twee paranoten per dag is genoeg én veilig, je hebt dan ruimschoots je selenium binnen zonder de bovengrens te benaderen. Eet je regelmatig paranoten, dan is een seleniumsupplement overbodig en zelfs af te raden. Zo geniet je van het sterkste mineraalprofiel onder de noten, met je gezond verstand erbij.
Bronnen: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Selenium Fact Sheet for Health Professionals; Silva Junior EC, et al., “Natural variation of selenium in Brazil nuts and soils from the Amazon region”, Science of the Total Environment (2017).
